用体积测量浓缩的时代已经过去了，现在是称重的时代。拿一把称，开始称重浓缩咖啡吧！

哪怕只有0.1％的浓度变化都能被拥有敏锐味蕾的人察觉到。这意味着位于该范围（7%-12%）两端的意式浓缩可以带来两个世界的体验。

粉量是每个意式配方的基本。它是你即将用于制作一份浓缩所采用的干咖啡粉的重量，且完全取决于你的浓缩风格。

你可以停止担心任何稀疏、湿润、粘稠的粉饼了，因为它们没有错！

这个问题来自BH社群的内部讨论，有人问：为什么有人说在咖啡粉饼和分水网之间要留一枚硬币的空间？

BH的“如何制作独有的咖啡水配方”，详细讨论了如何使用浓缩矿物溶液，用去离子水进行稀释，来得到不同硬度与碱度的咖啡水。

第三部讨论了第二部当中所提及的实验数据与萃取和感官这几个因素之间的关联。解释为什么这些图表明了EK43的优越。